杨凌职业技术学院最早的办学历史可以追溯到1934年，当时于右任先生和杨虎城将军创办了国立西北农林专科学校。学院成立80多年来，整合10多年，培养了15万多名专业技术人才，为陕西乃至西北地区的经济发展做出了重要贡献。获得省级以上奖项60余项，是首批28所国家示范性高职院校之一，首批50所具有高校毕业生就业经验的全国典型高校之一，是国家级优质院校和高职院校项目建设单位。
学院重视国际交流与合作，注重培养国际化人才，举办建筑工程国际班，培养具有专业技能和国际视野、熟悉国际规则、服务中国水务、陕西建工、中铁等“走出去”企业的技术技能型人才；为中亚国家的农业技术人员组织农业技术培训班；介绍英国建筑工程技术和酒店管理课程资源；学院与新西兰林肯大学、新西兰商学院签署了“专升本”项目合作协议，为学生提供便捷的出国留学渠道和平台。
教师设置
二级部门
开设专业
水利工程研究所
水利水电建设工程、水利工程、城市水利、安全技术管理、水利水电工程监理
建筑工程学院
建筑工程技术(安全技术指导下)、工程造价、建筑设备工程技术、建筑工程管理和工程监理
交通测绘工程学院
路桥工程技术、工程测量技术、基础工程技术、公路监理、铁路工程技术、地理信息系统技术、城市轨道交通技术
经济贸易学院
电子商务、连锁经营、会计与审计、会计、财务信息管理、经济管理和物流管理
机械和电气工程学院
机电设备运维、电力系统自动化技术、机电一体化技术、电气自动化技术、工程机械控制技术、汽车检测维修技术、机械制造及其自动化
电子与信息工程学院
计算机应用技术、智能建筑工程技术、应用电子技术、动画设计与制作、通信技术
旅游与管理学院
酒店管理、旅游管理、应用英语、涉外旅游、物业管理
生物工程研究所
生物技术与应用、园艺技术、绿色食品生产与管理、食品生物技术、食品营养与检测、农产品质量检测、农产品质量检测
生态环境工程学院
环境艺术设计、室内设计技术、雕塑艺术与家具设计、环境监测与处理技术、城市净水技术、景观工程技术和林业技术
制药工程学院
中药制药技术、生物技术、药物制剂技术、药物分析技术、药物经营管理、石油化工生产技术、生物制药技术和煤化工生产技术
动物工程学院
饲料与动物营养、动物医学、畜牧兽医、宠物保育和疾病防治
艺术与科学学院
——
