延安大学有政治学、延安学、化学工程与技术、生态学、基础医学、政治学、马克思主义理论、应用经济学、汉语言文学、中国历史、数学、生物学、生态学、信息与通信工程、化学工程与技术、基础医学、工商管理等优秀专业。王牌民族专业：中国革命史和中共党史、生物科学、汉语言文学、化学工程与技术、音乐学。省级特色专业(名单不全):汉语言文学、临床医学、数学与应用数学、工商管理、英语。省级特色学科：延安红色文化资源与马克思主义理论。专业本科专业列入延安大学。
国际教育和英、日、汉翻译。
社会工作、公共事业管理、社会学、行政管理和人力资源管理。
化学、应用化学、过程装备与控制工程、化学工程与技术、能源化学工程。
经济学、会计学、金融学、金融学、工商管理、市场营销和旅游管理。
思想政治教育、法学、政治学与行政学、中共党史。
音乐、美术、视觉传达设计、舞蹈。
生物科学，景观工程，生物技术。
临床医学、护理、医学影像、医学检验技术、麻醉学。
石油工程，环境工程。
数学与应用数学、计算机科学与技术、信息与计算科学、软件工程。
电子工程，通信工程。
应用心理学，教育学，教育技术，学前教育。
土木工程、工程管理、给排水科学与工程。
体育和社会体育的指导和管理。
历史
