幼儿园大班安全教案《食品的保质期》含反思

带反思的安全教案《食品的保质期》适合大班安全主题教学活动，让孩子用数字和语言恰当地表达和交流探究的过程和结果，了解食品生产日期和保质期的常识，学会保护自己的健康，从生活和游戏中感受食品与保质期的关系，体验数学的重要性和乐趣。带着反思来看幼儿园安全教案《食品的保质期》。

　活动前评析：

大班的孩子已经对数字有了一定的概念，可以从1数到30顺利数完。3月，结合“3.15消费者权益保护日”主题，引导孩子了解食品的生产日期和保质期，通过一系列活动，激发孩子对数字的兴趣。通过与其他孩子的合作和交流，他们了解了食品卫生和安全的重要性，并学会了在日常生活中保护自己。同时，让孩子明白，如果自己的消费权利在生活中受到侵害，就要学会维护自己的合法权益。

活动目标：

1、了解食品生产日期和保质期的常识，学会保护自己的健康。

2.用数字和语言恰当地表达和交流探索的过程和结果。

3.从生活和游戏中感受食物和保质期的关系，体会数学的重要性和乐趣。

4.加强孩子的安全意识。

5.培养孩子动脑思考和解决问题的能力。

活动准备：

毛绒小狗玩具、多媒体课件、食品、儿歌录制等。

活动过程实录：

(一)故事导入

1.老师：汪汪，一只小狗，是个可爱的小家伙。她爱喝牛奶，每天喝一袋。今天，家里没有牛奶了。狗汪汪看到妈妈在忙，就自己去路边超市买了一个袋子，但是喝了一会儿之后，汪汪的肚子就疼了。哎哟，哎哟，我肚子疼。

2.问题：小朋友，王旺为什么肚子疼？

牛奶坏了，我的胃也饱了。

3.问题：为什么牛奶不好？

已经很久了，牛奶已经变质了。

4.老师总结：对，牛奶肯定是坏了，不能喝，因为小王旺没有查牛奶的生产日期，不知道过了保质期没有。

(通过一个小故事，创设一个情境，引出今天活动的重点：食品生产日期和保质期。简单直接地介绍本次活动的重点内容。)

(2)检验的质量保证期

老师：今天老师和孩子们来看看这些食品是什么时候生产的，是否过了保质期。

1.展示图片：面包，生产日期：2014年4月10日，保质期：5天

问题：20140410是什么年、月、日？

—— 2014年4月10日

问题：保质期是5天。从20140410开始应该数哪个数？怎么数？

——从10号数到5号。

问题：为什么从10开始数？

——保质期是5天，所以从表示“日”的数字开始。

问题：这个过期了吗？你现在能吃东西了吗？为什么呢？

——尚未过期。从10号、11号、12号、13号、14号、15号开始5天，今天是4月12号，可以吃了。

2.展示图片：旺旺炸卷，生产日期：20140116，保质期：9个月(让孩子探索保质期为“月”的计算方法)

3.展示图片：绿茶，生产日期：20140212，保质期为1年(在教学过程中，让孩子明白如何计算保质期是“年”的计数方法)

4.总结：看来食物的保质期对我们的健康很重要。我们应该学会在生活中保护自己的健康。

(通过多媒体课件，引导孩子看图片，知道生产日期和保质期，学会用手指计算食物是否过期。在这次活动中，有目的地呈现了“5天、9个月、1年”的数字，让孩子们了解了天、月、年的计算方法。)

(3)独立勘探活动

1.在哪里可以找到食品的生产日期和保质期？

——通常印在食品包装袋或包装盒上。

2.今天，孩子们来当检查员，看看食物是什么时候生产的，保质期有多长，是否过期。(让孩子检查食物并讨论)

(1)牛奶(2)高乐高(3)雅珍(4)青铜烤肉

3.让孩子们讨论和谈论食物的保质期。

(这个环节是孩子探索、交流、合作的过程。利用食品包装的形象，看一看，找一找，算一算，谈一谈，讨论一下，内化本次活动的重难点内容，达到学以致用的目的。)

(4)游戏活动：参见图《猜一猜》

1.蓝莓派：猜猜这个蓝莓派是哪一天生产的？保质期是多少天？

(对猜对的孩子给予奖励，鼓励孩子及时参与教学活动。)

2、巧克力3、饮料4、真正的水果

(游戏活动是孩子最喜欢的活动，也是孩子教学活动的中心。在这个环节安排游戏活动，不仅是孩子学习活动的特点。

须——尊重幼儿身心发展的规律和学习特点，也是巩固、加深本课活动重点内容，使本课所学得到反馈。幼儿不仅乐于参与，也让学习成果得到展示。）

　　（五）扩展活动：检验的常识
　　1、提出问题：有些物品不仅要看保质期，更要看具体的食品质量。即使在保质期时间之内，如果出现问题，也不能吃了。那么什么情况下不能吃呢？
　　——霉变的、出现馊味了，变颜色了，包装袋涨袋了、瓶盖的安全纽气压有响声……等等，都要好好的检验一下。
　　2、检验的方法有哪些呢？
　　——看保质期、看颜色、闻味道、按瓶盖……
　　3、总结：在不放心食品质量的前提下，记住千万不可以像小狗汪汪那样粗心地喝了变质的牛奶哦！还有我们以后去超市买东西，一定要先查看商品的生产日期和保质期，要学会保护好自己，做个合格的检验员。
　　（扩展知识这个环节的安排，将活动内容提升了一个高度，不仅拓展了幼儿的知识面，还关注幼儿个别差异，促进每个幼儿富有个性的发展。）

　　（六）延伸活动
　　1、听儿歌《12315》，如果买了过期的或假冒伪劣的商品，我们应该怎么办？
　　——退货、找商家赔偿、拨打消费者维权电话12315
　　2、合着儿歌的节拍，边说儿歌边去班级的游戏区域“小小超市”去查验食品的生产日期和保质期。
　　（虽然是个小小的儿歌，也是对幼儿知识的提升。在这里设计这首儿歌，不仅可以活跃幼儿的活动气氛，更为幼儿知识的再扩展提供一个轻松、和谐的学习机会，做到知识在更新，但过程却不枯燥，非常符合幼儿的认知规律。）

　　教师评析：
　　本次教学活动，通过认识食品的生产日期、保质期，在游戏活动中，利用手指数数的方式，让幼儿推算食品的保质期时间，利用“看一看、找一找，猜一猜、”等游戏活动，引导幼儿积极参加小组讨论、探索，培养幼儿合作学习的意识和能力，学习用多种方式表现、交流、分享探索的过程和结果。特别是最后两个活动环节——“检验常识”和“《12315》儿歌”的设计，为幼儿搭建了一个“立体的、多面的”生活知识平台，丰富了幼儿活动的内涵。
　　正如《幼儿园教育指导纲要》里指出的：为幼儿提供健康、丰富的活动环境，满足他们多方面发展的需要，使他们在快乐的童年生活中获得有益于身心发展的经验。

　　教学反思：
　　1、整节课上下来，孩子积极性较高，因为平时涉及这方面的问题较少，孩子兴趣较浓。
　　2、但是时间没有控制好，导致课还没有上完，就有孩子请假解便，我多不好意思的。
　　3、孩子们在推算食品保质期时比较困难，这是我的疏忽。我虽然布置家长带孩子到超市调查各种食品的保质期，但是我们农村幼儿的家长不重视，根本没有完成老师交给的任务。我应该自己带孩子到超市做调查。
　　4、上完课我才想起有些食品包装盒上没有注明保质期，这就需要根据生产日期和安全日期推算保质期。

小百科：食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

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