亲爱的评委和老师们：
今天我想说的是北京师范大学出版的《幼儿园活动整合课程指导》中学第一册《伞世界》单元
一、设计来源及意图
《吃“伞”啰!》来自南京师范大学出版的《幼儿园活动整合课程指导》中学》第一册“伞世界”单元，
幼儿园中班综合活动说课稿：吃“伞”啰
。在这次活动之前，孩子们通过围绕雨伞的一系列活动，对雨伞的结构和形状特征有了一定的了解。在此基础上，进一步加深，让孩子认识伞状植物，其中最具代表性的就是“蘑菇”。孩子们经常在家或幼儿园吃蘑菇。它们有一个特殊的形状，像一把小巧可爱的伞。当孩子们看到蘑菇时，他们会情不自禁地玩弄它们，触摸它们，甚至闻它们。同时，蘑菇味道鲜美，营养价值很高，但是因为它有一种特殊的味道，很多孩子不喜欢吃。可惜一种非常有利于孩子生长发育的优秀食物却被孩子拒绝了。为了让孩子更好地认识这些可爱的“小雨伞”，并愿意和它们做“好朋友”，让孩子健康成长，特设计本次综合活动《吃“伞”啰!》。二、说目标
1.引导孩子观察了解雨伞等不同的蘑菇类食物，激发孩子热爱蘑菇的情感(包括关注各种食用菌)
2.培养孩子的分析和观察能力
3.体验尝试合作烹饪的乐趣
三、说活动准备
1.购买各种食用蘑菇。如蘑菇、金针菇、平菇、茶树菇、草菇等。
2、一把漂亮的雨伞、录音机、录音带、毒蘑菇图片、多媒体课件
3.有不少于老师和孩子的餐具和盘子的数量
4、电磁炉，烹饪材料——盐、油、酱油、糖、葱花、大蒜、炒肉丝、鸡块等。
四、活动程序
(一)我和伞来做游戏
活动开始，老师指着场地中央的一把伞，用游戏的口吻说：“哟！太阳越来越高，伞还在睡懒觉。真可惜！孩子们，让我们捉弄一下伞，把它叫醒，好吗？”孩子们会很乐意回应。在音乐中，孩子们快乐地玩游戏，或触摸或射击或触摸雨伞。
玩游戏时，老师要有意识地引导孩子注意伞的结构，用动作或语言进行提示，如让孩子触摸伞面、拍打伞柄、打嗝打伞架等。如果老师不给予指导，孩子接触伞的地方大部分会集中在一个地方，比如伞盖或伞把，伞的其他结构会被孩子忽略。因为这个环节的主要目的是让孩子在玩伞的过程中进一步巩固伞的基本结构，为以后“认识蘑菇”做铺垫。所以，老师一定要让孩子注意雨伞的基本结构。
游戏结束，伞即将醒来。老师迅速带领孩子们背对着伞躲起来。班主任悄悄地把伞藏了起来。藏伞时注意不要给孩子看，否则会影响游戏效果。
(二)通过伞来变魔术，让幼儿找像伞一样的蘑菇
很快，孩子就会发现“伞没了”。当孩子感到陌生时，雨伞就会出现在大屏幕上。
通过课件，让雨伞告诉孩子们它藏起来的时候是在玩魔法，雨伞也变了很多“看起来像它的细菌，可以煮着吃”。雨伞应该考验孩子，你能猜到是什么吗？找到他们。读完之后，孩子会很乐意去猜，去发现。
也许大多数孩子不知道细菌是什么。他们在寻找的时候，不仅会找出会场周围提前摆放的蘑菇，还会找出用来装饰主题环境的艺术伞或玩具伞。老师可以提示：“可以煮着吃吗？”让错的孩子再找一遍。找到蘑菇后，让孩子们把它们分类。这里不要求孩子知道什么是细菌，因为对于中产阶级的孩子来说有点难，只要孩子知道蘑菇是细菌的一种。
在这个环节中，通过形状的连接，雨伞可以神奇地用来引出蘑菇，而在寻找孩子的过程中，他们也提高了自己的理解力
蘑菇的兴趣。
(三)让幼儿认识常见食用菇以及它的简单结构，在这部分解决“让幼儿观察和认识各种食用菇，激发幼儿喜爱蘑菇的情感”这一教学重难点
1.了解蘑菇的简单结构
蘑菇和雨伞的结构非常相似，在基本部件中可以找到相应的地方
例如：伞面——菌伞杆——菌伞杆肋——菌胆
老师可以把雨伞和蘑菇放在一起给孩子比较，或者让孩子在蘑菇上寻找雨伞的影子，看看哪些地方像雨伞，
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《幼儿园中班综合活动说课稿：吃“伞”啰》(https://www . you jiao 5.com)。孩子们可以很容易地弄清楚蘑菇的基本结构。在前面l dquo;我和伞来做游戏”这个环节中所做的铺垫在这里就派上了用场。2、认识常见食用菇
(1)结合识字，让幼儿认识各种食用菇的名称
老师分别向幼儿提问：你喜欢哪一种蘑菇?
你吃过哪一种蘑菇，什么味道的?
你刚才找到了哪一种蘑菇?
每次提问后，请发言的幼儿看一看刚才找到的蘑菇里有没有所说的，如果有，就拿起来向其他幼儿介绍一下。有些蘑菇幼儿不一定知道名称，或者叫法不是很规范，老师就可以把这些蘑菇的正式名称告诉幼儿。在幼儿认识名称的`同时,选择有代表性的蘑菇出示相应的识字卡，让幼儿进行识字
(2)幼儿自由的讨论和比较一下，这些蘑菇有什么不同蘑菇的外形看起来都像一把伞，但仔细看来各有差异。幼儿的发言可能千奇百怪，毫无条理性和系统性，只要他们能够仔细观察并踊跃发言，老师都要给予鼓励和表扬。
(3)把差异比较大的两种蘑菇放在一起让幼儿进行比较，老师要充分的引导幼儿从蘑菇的大小、外形、颜色、味道等方面来进行观察
观察能力越强的幼儿发现的东西也就越多，比如：平菇长得像一把油纸伞，开的平平的，草菇长得像一把还没打开来的伞;香菇又矮又胖，金针菇又高又瘦……观察能力弱一点幼儿的也能区别简单的颜色、大小等等，老师可根据幼儿的实际情况给予启发和引导。
(4)让幼儿自由的选择两种自己喜欢的蘑菇和它们做好朋友，看看它们有什么不同拿到蘑菇后，小朋友都会摸一摸，闻一闻，玩一玩。这个和磨菇玩的过程也是幼儿进行比较分析和发现问题的过程，老师要鼓励幼儿把自己的发现告诉大家，很快的，幼儿就会发现不同的选择居然会出现不同的结果，比如：香菇有时变高了，有时又变矮了;茶树菇的颜色时深时浅……，这会让幼儿惊奇得不得了，幼儿探索蘑菇的兴趣也就越来越浓，激发了幼儿喜爱蘑菇的这种情感。
这个环节，老师要充分鼓励幼儿从多个角度去探索和认识蘑菇，培养他们的观察和分析能力，从中解决“让幼儿观察和认识各种食用菇，并激发幼儿喜爱蘑菇的情感”这一教学重难点。
(四)简单区分食用菇和有毒蘑菇，然后通过课件，让幼儿感受蘑菇的益处，进一步激发幼儿喜爱蘑菇的情感，引发幼儿想吃蘑菇的强烈愿望
1、出示有毒蘑菇的图片
“这些蘑菇和刚才认识的一样吗?”引导幼儿从颜色上进行区别
“你见过这些蘑菇吗?如果见过是在哪里见过的?”“菜市场里有得卖吗?”“吃了以后会怎么样?”
通过这些问题让幼儿知道图片上的蘑菇都是有毒的，有毒蘑菇大都有鲜艳的色彩，如果小朋友在野外、大树下、草地上看见一些长得很漂亮的蘑菇千万不要用手去碰或采来吃，否则会有危险，而菜市场里卖的和刚才所认识的蘑菇都是可以吃的，营养很丰富。
2、演示课件
老师可以在一旁加以简单的解说
课件的内容：
(1)把蘑菇所含的营养素设计成健康的可爱的卡通形象，围绕在蘑菇的周围，整个画面被撑得满满的
(2)画面上出现各种冒着诱人香气的蘑菇佳肴，有肉丝蘑菇，鸡块焖蘑菇，蘑菇杂锦，美味蘑菇汤……香喷喷的，冒着热气
(3)一个又瘦又小的小孩直盯着香喷喷的蘑菇，吸着鼻子，口水都流了出来，直嚷：“好香!好香!”
(4)小孩终于忍不住了，狼吞虎咽地猛吃着蘑菇，吃得肚子鼓鼓的
(5)吃完蘑菇后的小孩开始变，变得漂亮了，长高了，聪明了，身体棒了。画面的最后小孩竖着拇指说：“蘑菇真棒!我最喜欢吃蘑菇!”
小朋友一边看，感觉自然就会跟着画面走，看完了以后，小朋友也会觉得蘑菇好香!蘑菇好棒!想吃蘑菇的愿望很强烈
(五)与幼儿一起分工合作，做“伞”大餐
通过前面一系列环节的铺垫，当老师提出“我们也来做一顿‘伞’大餐”时，幼儿一定会积极的响应
首先，老师和幼儿一起商量怎样才能做一顿美味好吃的“伞”大餐，然后让幼儿自由分工合作。老师可以示范一下如何把蘑菇撕成小细块，就可以开始了，有的幼儿撕蘑菇，有的幼儿洗蘑菇，小朋友操作的时候，可能会显得手忙脚乱，甚至在那乱忙，这不要紧，只要幼儿能开心参与其中，这就很好了，老师可以适时的进行指导小朋友做好了准备，最后就是老师进行烹饪，做“伞”大餐啰!
这一顿“伞”大餐在小朋友看来一定是很美味的，因为对自己参与煮出来的东西，幼儿都会很期待去尝一尝，吃一吃，就算味道不怎么样，幼儿都会吃的很开心。这个过程不但锻炼了幼儿的动手操作能力和与人分工合作的能力，也让幼儿从此喜欢上了蘑菇的味道!
由于时间的关系,这个环节可以延续到下课后。
(六)活动的延伸
让幼儿平时留意一下其它像伞一样的东西，收集有关的材料，放在观察区里，让大家来进行观察认识。
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