带反思的教案《煎饼》适合大班健康主题教学活动，让孩子了解中国悠久的历史文化和现代高科技文化。通过参与和尝试，孩子可以了解煎饼制作的全过程，教育孩子珍惜食物。来看幼儿园带反思的教案《煎饼》。
活动目标：
1.通过孩子的参与和尝试，让孩子了解煎饼制作的全过程。
2.让孩子了解中国悠久的历史文化和现代高科技文化。
3.教育孩子珍惜食物。
4.在活动中展现孩子可爱的一面。
5.让孩子感受到快乐和乐趣，在不知不觉中学习知识。 活动重难点：
让孩子知道煎饼是怎么做的。
多么温和的击球手 活动准备：.
1.面粉、花生油、黄豆粉、煎饼勺、煎饼凹、每人一小盘、机煎饼、人工煎饼。
2.机械加工厂
3.煎饼的起源 活动过程：
1.讨论：观察机器煎饼和人工煎饼。
1.老师拿出机器烙饼和人工烙饼，让孩子回答哪一个是人工鸡毛？什么样的机器煎饼？
2.引导孩子说出机器煎饼和人工煎饼的味道，并比较它们的味道和外观特征。
第二，孩子准备面糊。孩子们可以自由选择面粉和面粉混合。
1.孩子可以自由选择纯面粉和混合面粉(建议孩子在面粉中加入花生油，这样可以防止煎饼卡住，加入豆粉可以让煎饼更香更脆。)
2.孩子们尝试粘贴。让孩子自己试糊，将水和糊按一定比例混合，出来的糊不要太稀太稠，要适中。
3.把好的面糊放一会儿，让面糊有弹性。
第三，看煎饼
1.老师让一个阿姨烤煎饼，把面粉和凹好，让孩子们看面糊怎么放，烧什么样的热度，什么时候烤煎饼。(注意：观看时，儿童不宜离课间太近，以免烫伤。)
2.摊煎饼把烤好的煎饼放在凹面上，放上馅料，再放上几个煎饼，煎饼就做好了。
四、机器加工煎饼
让孩子去工厂看机器煎饼，让孩子看机器加工的煎饼，比较两种煎饼的制作方法、形状、颜色、口味的异同。
5.品尝煎饼
以自助餐的形式，孩子们可以随意选择自己喜欢的煎饼，并告诉他们煎饼的形状和制作方法。孩子们每人有一个盘子。将煎饼放在盘子里让孩子品尝，评价它们的突出、芳香和美味。
六、孩子自己收拾餐具 活动延伸：
1.玩角色游戏“卖煎饼”
2.让孩子们从长辈那里谈论煎饼的起源， 活动反思：
首先，教学内容来自学生的提问。
这次活动的主题是炒饭，是学生们生活中经常接触到的东西，学生们都很熟悉。熟悉事物的知识往往被人们忽视，但教师可以从学生的提问中找到教学内容，进而确定教学主题。因为活动的内容对学生来说是一个上升的问题，他们迫切需要了解相关的知识，所以学生有兴趣参加这个活动，也可以取得很好的效果。
再者，老师关注学生的问题，学生也能感受到。提问的学生会有一定的成就感。这个学生也会被其他学生羡慕。学生对这个问题的行为也可能被其他学生模仿，学生对问题的意识也会在不经意间被老师触发。
第二，让学生亲身体验，边做边学。
通过选择面粉和调配面粉，学生掌握了一定的技能，学到了一定的科学知识。通过看煎饼烙和煎饼摊，我体会到了父母和劳动人民的艰辛。
第三，走出校园，学生学到了更多的东西，开阔了思维。
社会是一所大学校。走出校园，走进社会，可以让孩子看到更多的东西，听到更多的东西，学到更多的东西。通过走进机器煎饼加工厂，学生看到了机器煎饼的生产过程，过程中可能会出现一些奇怪的问题，开阔了学生的思维。
百科全书：传统的煎饼是将小麦充分浸泡在水中，研磨成糊状，呈圆形展开而成。在过去，它大多由粗粮制成，但现在它是由细面粉和水混合成面糊制成的。烤好之后，饼干，水分少，看起来像牛皮。它可以是厚的，也可以是薄的，便于层压，口感坚韧，食用后能抗饥饿。
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