每个母亲都想给她的孩子最好的喂养方法。少数确实不能母乳喂养的家庭需要使用配方奶粉来完成新生儿的基本营养保障。为了获得母亲的青睐，市场上越来越多的配方奶粉正朝着母乳的方向生产，母乳中的一些成分也被添加到其中。“母乳”配方真的对婴儿有好处吗？配方奶能代替母乳吗？为此，万维网健康频道的记者在2018年食品饮料创新论坛上采访了北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学教授，请她谈谈基于母乳研究的配方奶粉。全球健康:基于中国母乳研究的配方奶粉现状如何？张玉梅:母乳喂养是世界上最合适的喂养方式。母乳喂养是人类的第一种功能性食物。受三聚氰胺奶粉事件的影响，人们再次意识到母乳的好处。当奶粉不被信任时，人们开始重视母乳。近年来，我国对母乳的深入研究发展迅速。在此之前，我国母乳样本量不大，主要集中在一般营养成分的研究上。多年来，许多婴儿配方奶粉的基础研究一直由国际企业牵头，但现在国内企业已经开始关注。中国已经在母乳研究方面投入了大量资金。奶粉公司也希望从母乳中学习和模仿母乳中的各种成分，如低聚糖、乳脂肪球膜、Sn-2棕榈酸甘油三酯等。然而，配方奶粉模仿母乳，远离母乳。可以说，它正在去母乳的路上。例如，母乳中的一些成分不容易模拟。例如，母乳中的一些酶没有加热活性。另一个例子是，随着婴儿的发育，其中的成分会发生动态变化。全球健康:母乳研究证实的一些成分被添加到配方奶粉中。有科学研究证明它对婴儿有益吗？张玉梅:是的。目前，许多企业已经对配方奶粉的配方进行了饲喂试验。例如，乳脂肪球膜和2位甘油三酯棕榈酸酯(这些成分仍然不同于母乳中的成分，并且仍然难以完全模仿它们)。一些喂养试验证明它们对婴儿的某些健康有益。全球健康:你认为如果配方奶粉向母乳发展，有一天它会取代母乳吗？张玉梅:从来没有。母乳中有一些成分可以模拟，但它们永远不可能完全相似。原因是母乳中的某些成分会随时随地发生变化，如酶的激活，这可以在喂养的所有阶段进行。然而，配方奶粉是一种已经成型的产品，制造商将采取一些安全措施。也就是说，加工过程中会有各种限制，使它永远不像母乳。但这并不影响从母乳中学习的配方。以前没有配方奶可以替代母乳，将来也不可能完全实现。母乳是婴儿出生时母亲给他/她最好的功能性食物。因此，世界卫生组织推荐母乳喂养是最好的方法。此外，母乳喂养可以获得奶瓶喂养无法产生的情感体验。在母乳喂养的过程中，孩子被抱在母亲的怀里，听着母亲的心跳，感受着母亲的呼吸和体温。事实上，这是母亲身体里的一种模拟感觉，是孩子的安全感。目前，仍有一些关于喂养方式对儿童智力和语言发展影响的研究，以及饮料瓶对口腔发育的影响。全球健康:中国母亲倾向于选择喂养方式吗？张玉梅:我从自己身上看到的是，大多数受过教育的女性更喜欢母乳喂养，许多人在商务旅行中携带母乳。我认为整个社会都在提高母乳喂养的意识。虽然母乳喂养会让人感觉太辛苦，但许多母亲还是会为自己的孩子选择母乳喂养。当然，母乳喂养对母亲本人也有好处。例如，母乳喂养对母亲的体重恢复和预防心血管疾病也有好处
目前，许多医院建议母亲应该尽早与孩子接触，并在分娩后将孩子放在母亲的怀里，让孩子的嘴接触母亲的乳头。这时，母亲的本性来了。目前，我国纯母乳喂养率不高，这意味着只有母乳喂养，没有水。基本母乳喂养率较高。基本母乳喂养意味着母乳，作为唯一的牛奶，可以喝水。当我们做调查时，很难找到纯人工喂养的孩子，也就是完全喝奶粉的孩子。大多数母亲给孩子牛奶，即使他们没有多少牛奶。我认为这是一个好现象。全球健康:你更喜欢哪种喂养方式？张玉梅:根据世界卫生组织的建议，纯母乳喂养比水更好。因为如果只是母乳喂养，孩子喝得少了，就会独立地吮吸母亲的乳头，从而促进母乳的分泌。然而，在我们国家，许多人总是觉得天气很热，孩子们很容易被激怒。因此，我们在调查中发现，如今儿童的喂养方式是传统和现代概念的混合。祖父母和外祖父母对不喝水的一代孩子有什么看法？所以我在妈妈不在的时候给他水喝。但总的来说，失踪的概念正在慢慢改变，许多人认为母乳喂养是好的。
